Unsere Backstube 

Unsere Bäckergesellen und Bäckermeister starten täglich um 2 Uhr am frühen Morgen, damit zur Ladenöffnung alle Brote, Brötchen und süßen Teilchen fertig sind. Bei uns wird nur verkauft, was wir selbst produziert haben. Gerne können Sie unseren Bäckern durch die Fenster dabei zusehen. Wir arbeiten mit mindestens 24 Stunden Teigruhe, d.h. wir produzieren tagsüber, die Produkte ruhen bis am nächsten Tag in der Früh und werden dann gebacken. Ein paar Einblicke in die Herstellung einiger Produkte sehen Sie hier: